Булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт

Полный рецепт

Рассказать Рекомендовать Какая сладость одинаково нравится детям и взрослым? Конечно, это булочка домашняя. Рецепт у каждой хозяйка свой, как и маленькие секреты, хитрости и тонкости, благодаря которым ее выпечка остается потрясающе вкусной, свежей и пышной день ото дня.

Мы сегодня попробуем поведать вам все нюансы пекарского искусства, чтобы у вас сложилось полное впечатление о том, как создавать домашние кулинарные шедевры. Многие считают, что пышные булочки можно приготовить лишь в условиях производственного цеха. На самом деле это не так, просто дома мы часто не соблюдаем основные правила, а в результате получаем плохой подъем теста и черствую выпечку.

булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт

Давайте переходить к делу, чтобы завтра у всех на столе были ароматные булочки. Ингредиенты, которые используются для приготовления булочек Традиционно считается, что в тесто должна добавляться сдоба, иначе это уже не булочка домашняя. Рецепт можно посмотреть где угодно, но в каждом будет указан практически аналогичный состав: Это логично, потому как если замесить основу на воде и муке, то получится обычный хлеб, но никак не булочка.

С другой стороны, опытные пекари говорят, что избыток сдобы плохо сказывается на подъеме теста, и это действительно так. Дрожжи не активны в среде, которая содержит слишком много жиров, а вот сахар они очень любят. Вам потребуются дрожжи, которые лучше всего развести в теплом молоке.

булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт

Если налить воду, это будет уже совсем не та булочка домашняя. Рецепт можно видоизменять, убирая или добавляя некоторые компоненты. Так, куриное яйцо, которое идет следующим в списке, улучшает вкус и дает красивый оттенок, но делает тесто тяжелее. Как вариант, предлагается уменьшить количество яиц, взять только белок или взбить их в пышную пену, как на бисквит.

Следующий компонент - это масло. Его нельзя брать больше, чем надо: Сливочное масло можно заменить растительным весьма актуально во время поста , маргарином или кулинарным жиром. Сахар нужен обязательно, но, если ваши близкие страдают диабетом, можно взять фруктозу. Кроме того, используя коричневый сахар, вы уменьшите калорийность блюда.

Мука пшеничная должна быть высшего сорта. Кроме того, ее обязательно нужно просеивать. Правила приготовления пышной выпечки В первую очередь запомните: Рецепт всегда включает дрожжи, и именно на них нужно обратить особое внимание. Влажные или сухие, они должны обязательно выбрасываться по истечении срока годности.

булочки сдобные сладкие пошаговый рецепт

Помните, что температура молока и дрожжей должна быть одинаковой. Заранее достаньте продукты из холодильника. Если вы используете влажные дрожжи, то сразу растворяйте их в жидкости, а сухие предварительно смешайте с сахаром. Кстати, последнего в дрожжевом тесте не должно быть слишком много. Не торопитесь высыпать всю муку, вводите ее порциями и хорошенько вымешивайте.

Видео рецепт

булочки на сметане с изюмом рецепт с фото

рецепт на булочку ходока

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки синабон рецепт с шоколадом
  • рецепт свиной рульки в духовке под фольгой
  • как приготовить сочные рулетики из куриных окорочков
  • рецепты пироженных и рулетов
  • как приготовить булочки из яблочного жмыха
  • рецепт мясного рулета с фарша

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Полина из Лиана says:

      Я честенько делаю такой пирог. Но лук мариную в горячей воде с уксусом, получается вкусненько и аромат приятный. Всем друзьям и знакомым очень нравится.

    • Индивидуалка Марго из Мирра says:

      Э

    • Красотка Инара из Рената says:

      namazatj belij hleb maslom, polozhitj ribku, politj sokom limona i sverhu chernim percem posipatj. ribu vidom ne isportish :)

    • Индивидуалка Наташа из Анжелика says:

      Я делаю огурцы без уксуса и они стоят в кладовке, иногда 2 года, если не успеваем състь за год. Предварительно за 3 дня до закручивания, засаливаю огурцы с теми же специями, которые в рецепте у Олеси, только не добавляю уксус, для хрустения добавляю дубовые листья. Соли кладу 3% от веса огурцов(10кг огурцов-300гр соли), соль крупная.Через 3 дня огурцы готовы. Рассол использую, как заливку(маринад). Закатываю тем же способом, что и Администратор, только это я раньше сливала 3 раза, а последние годы ленюсь, попробывала закручивать после первого раза, получились такие-же, стоят также долго, хрустят обалденно, на вкус как из бочки. Банки перед закаткой обдаю кипятком, крышки кипячу.

    • Красотка Роксана из Инга says:

      200 г свежих огурцов,