Рецепт мясного рулета с фарша

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мясного рулета с фарша
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт мясного рулета с фарша

Полный рецепт

Заранее приготовленный фарш выкладываем в удобный сосуд. Добавляем в фарш 2 яйца, соль, перец и панировочные сухари. Если нет панировочных сухарей, то их можно заменить белым хлебом, размоченным в молоке. Обращаю внимание на соль, использую крупную каменную. Ну, а вообще, соль и перец следует класть по своему вкусу, как вы обычно кладете на мясные котлеты. Также в мясной фарш для рулета кладем приправу сухого чеснока или свежий чеснок, который чистим, а затем давим в чесночнице.

Трем на мелкую терку луковицу. Тщательно вымешиваем фарш, чтобы он стал однородным и пластичным. Если фарш сухой, то добавляем немного минеральной воды, это добавит сочности нашему рулетику из фарша. Если же фарш изначально был мокрым, этим обычно грешит покупной фарш, то воду не добавляем.

рецепт мясного рулета с фарша

Выстилаем фольгой разделочную доску, выкладываем фарш на фольгу таким образом, чтобы получился прямоугольник примерно одинаковой толщины. Поверх фарша кладем слой тонко порезанной ветчины. С одного края, который у нас будет наружным, оставляем небольшую полоску без ветчины. Полоска нужна для того, чтобы рулет из фарша хорошо зафиксировался и не разворачивался во время готовки.

Также стараемся, чтобы начинка не выходила за края фарша. Поверх ветчины кладем пластинки плавленого сыра, этот сыр еще называют сэндвич-сыр для бутербродов. Если позволяет бюджет, то сыра можно положить больше, чем указано в рецепте, тогда сырная прослойка в рулете получится более толстой, а сам рулет более нежным, вкусным и красивым.

рецепт мясного рулета с фарша

Поверх сыра кладем свежие листья шпината, предварительно помытые и просушенные. Количество зависит от вашего вкуса. Следует учесть, что при готовке слой шпината становится тоньше, поэтому если положите мало шпината, то потом его практически не будет видно. Вот практически и все, теперь будет сворачивать наш рулет из фарша. Сворачиваем не спеша, при помощи фольги. Получается вот такой мясной рулетик. Обязательно тщательно закрываем фаршем бока, чтобы в духовке не вытек весь сыр.

На расстеленной фольге выкладываем тонко порезанный бекон. Если бекон имеет шкурку, то ее следует срезать. Кусочки бекона кладем внахлест, чтобы получилось мясное полотно. Количество полосок бекона зависит от их размера, поэтому когда будете покупать бекон, то возьмите с запасом. У меня пошло полторы упаковки, примерно гр. У вас может пойти больше или меньше в зависимости от толщины нарезки. Рулет из фарша с сыром кладем на край этого полотна, а затем, помогая фольгой, оборачиваем беконом рулет.

Переносим рулет на противень, предварительно смазанный маслом. Ставим противень в хорошо прогретую духовку. Если рулет слишком быстро румянится, то накрываем рулетик фольгой.

рецепт мясного рулета с фарша

В результате получается вот такой мясной рулет-красавчик, с очень аппетитной румяной корочкой из запеченного бекона. Чтобы проверить готовность, протыкаем рулет штырьком или зубочисткой. Если вытекает прозрачная жидкость, то рулет готов, если с кровью, значит, увеличиваем время запекания.

Видео рецепт

рецепт рулетов с лавашом курицей и свежим огурцом

рецепт приготовления рулета из фарша фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусная закуска из кабачков на зиму фото рецепт
  • как приготовить в домашних условиях вкусный мясной рулет
  • булочки з фруктами рецепт
  • как приготовить гарячий лаваш с семгой
  • ведическое кулинарное искусство рецепт нут закуска
  • как приготовить рулет из свиной брюшины в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эрика из Франсуаза says:

      Сделала с семгой. Вкуснятина =)

    • Индивидуалка Наташа из Глория says:

      не уверена, что у нас можно купить сие чудо достойного качества, но полюбоваться хотя бы на фото было очень приятно… Спасибо :-)… красиво)))) и вкусно наверно)))…

    • Индивидуалка Вера из Анжелика says:

      Давно хотела научиться готовить мясо с соусом, не получалось :(

    • Индивидуалка Инара из Оксана says:

      Отзывы домочадцев, правда, разделились - кому-то понравилось, кто-то, привыкший к традиционной фаршевой начинке, ее и требовал) В любом случае, результатом я довольна. СПАСИБО!

    • Индивидуалка Кира из Изабелла says:

      Приготовила на обед: просто, быстро и безумно вкусно! Муж двойную порцию аж съел!)) Спасибо!