Рецепты швейцарских колбасок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты швейцарских колбасок
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепты швейцарских колбасок

Полный рецепт

Я опишу способ, который позволит вам добиться наилучшего вкуса, но если у вас не очень много времени, все манипуляции с охлаждением можно со спокойной душой опустить. Как сделать колбаски В первую очередь для того, чтобы сделать колбаски, вам понадобится свиная черева — очищенная и подготовленная натуральная оболочка для колбасок, которую сейчас можно без труда купить в интернете, например, в магазине kolbaskidoma.

Черева обычно хранится в соли, поэтому отмерьте количество, необходимое для приготовления колбасок, промойте череву от соли и замочите в холодной воде на пару часов, а сами займитесь фаршем. Нарежьте мясо кубиками со стороной около 3 см.

рецепты швейцарских колбасок

Уберите все в морозилку часа на 3, чтобы мясо слегка подморозилось: Но сначала извлеките из морозилки сало, и мелко нарежьте его. Приготовьте фарш, используя насадку для мясорубки с самыми крупными отверстиями, добавьте к нему сало и как следует перемешайте. Самое время добавить специи. Если вы, как и я, планируете сделать два вида колбасок, разделите фарш на две разные части, в противном случае удвойте количество специй и учтите, что количество всех специй, кроме паприки и травок, указано в целом виде — если используете уже молотые специи, возьмите вдвое меньше.

Итак, соедините все специи, указанные выше, размелите их или раздавите в ступке, добавьте соль и мелко нарезанный чеснок, и добавьте специи в фарш. Замесите фарш, как тесто, чтобы специи равномерно распределились, а сам фарш стал более однородным. Уберите фарш на пару часов в холодильник. Для набивки колбасок удобно использовать мясорубку — в комплекте современных моделей обычно уже есть насадка для колбасок, а если нет, такую насадку можно купить в том же интернет-магазине.

рецепты швейцарских колбасок
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Наденьте череву на насадку, складывая ее до тех, пока она не будет надета полностью. Плотно утрамбуйте фарш в мясорубку и начните набивать колбаски, а когда мясо начнет появляться, завяжите конец черевы узлом если сделать это раньше, у вас получится воздушный пузырь.

После этого плотно и равномерно, не оставляя внутри воздуха, набивайте кишки, придерживая их руками: Когда фарш кончится, завяжите кишку узлом с другой стороны, а затем сделайте из одной большой колбасы множество колбасок, отмеряя необходимое количество и скручивая череву. Старайтесь оставлять небольшой промежуток между колбасками — так их будет удобнее резать. Как приготовить колбаски Колбаски готовы, их можно убрать в холодильник, а можно сразу же начать готовить. Тут все зависит от ваших предпочтений: Кто-то предпочитает комбинировать — сначала отварить колбаски, а затем обжарить для румяной корочки, так меньше риск того, что колбаска лопнет при жарке.

Если вас это страшит у меня ни одна так и не лопнула , наколите колбаски перед обжаркой, особенно если внутри, несмотря на ваши старания, образовались воздушные пузыри. Обжарьте колбаски со всех сторон на среднем огне в течение около 10 минут, до образования румяной корочки и полной готовности внутри. Подавайте колбаски с соусом или горчицей и каким-нибудь простым гарниром, вроде тушеной капусты или обычной картошки.

рецепты швейцарских колбасок

Видео рецепт

суп солянка из колбасок рецепт с фото

домашняя диетическая колбаса рецепт калорийность

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить основу для канапэ
  • рецепт свиной рульки в духовке под фольгой
  • рецепт рульке запеченной в духовке
  • как приготовить гренки в духовке с солью
  • рулет с повидлом рецепт на дрожжах
  • гамбургер с рубленым мясом с русского аппетита рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Мария says:

      Ух, какой супчик! Администратор, спасибо! И постный и без картошки, а красивый какой!!!

    • Красотка Марго из Инна says:

      A kak mojno sdelat' beluyu glazur' dlya kulicha?

    • Индивидуалка Галина из Таисия says:

      получилось очень вкусно! Администратор, большое спасибо за замечательный сайт, я теперь перестала покупать журналы о кулинарии, где все одно и то же под разными названиями. С нетерпением жду новых рецептов!!!

    • Красотка Дина из Диана says:

      Эти дамские пальчики можно же использовать для тирамису?

    • Индивидуалка Нина из Инесса says:

      Уже приготовила!! Немножко изменила рецепт, лук добавлять не стала, а в майонез добавила укроп и чеснок. Очень вкусно!! Администратор, в очередной раз большое спасибо!