Рулет с повидлом рецепт на дрожжах

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулет с повидлом рецепт на дрожжах
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рулет с повидлом рецепт на дрожжах

Полный рецепт

Рулеты — один из популярных видов домашней выпечки. Сделать их можно очень просто и быстро. Рассмотрим варианты, как можно приготовить, например, рулеты с повидлом. Первый рецепт основан на использовании бисквитного коржа. Следуя второму и третьему способам, можно получить удивительно пышную дрожжевую выпечку. Рецептов этого блюда великое множество, но именно с подобного варианта приготовления начинают неопытные хозяйки.

Казалось, что может быть проще, чем испечь корж из воздушного теста, а затем промазать его и свернуть? Но оказывается, есть очень много секретов, как правильно делать рулеты с повидлом. Во-первых, необходимо приготовить легкое и воздушное тесто, тогда бисквит будет гарантированно мягким.

рулет с повидлом рецепт на дрожжах

Во-вторых, особенно тщательно нужно подбирать начинку, чтобы она была одновременно и густой, и сочной. В-третьих, потребуется научиться делать самое главное - очень аккуратно сворачивать промазанный корж. При этом нельзя давать ему полностью остыть, но и в горячем виде будет очень трудно выполнить работу. Лучше всего, когда бисквит еще будет достаточно теплым.

В этом случае процесс пройдет без лишних неприятных моментов, когда рулет может потрескаться и даже лопнуть при скручивании. Рассмотрим более подробно этапы приготовления. Перед началом приготовления теста застелите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом. После этого можно приступать к приготовлению пышной массы для выпекания бисквитного коржа. Отделите желтки от 5 охлажденных яиц. Оставшиеся белки смешайте миксером сначала на первой низкой скорости, а затем на максимальной.

рулет с повидлом рецепт на дрожжах

К первой массе аккуратно выложите вторую и, приподнимая ложкой со дна, медленно смешайте. Затем небольшими порциями начинайте вводить в тесто просеянную муку 1 полный стакан и ванилин 1 небольшой пакетик.

Масса должна остаться пышной и воздушной. Выложите ее равномерным слоем на подготовленный противень слоем 0, см. Выпекайте корж в разогретой духовке минут. Аккуратно вместе с бумагой снимите бисквит с противня. Затем, освободив от бумаги, начинайте смазывать его повидлом, которого понадобится примерно один неполный стакан. Приподнимайте и скручивайте, стараясь сделать рулет плотным.

Поместите изделие в холодное место для пропитывания. Для получения этого изделия потребуется большее количество времени. В подогретом молоке 2 граненых стакана растворите щепотку соли, 3 полных ст.

рулет с повидлом рецепт на дрожжах

Затем высыпьте сверху пакетик быстрорастворимых дрожжей. После их набухания вмешайте муку до придания массе густоты сметаны. Дайте постоять опаре около получаса и замесите легкое некрутое тесто.

Видео рецепт

как приготовить рулет из капусты в пароварке

рулет из трески рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулет из скумбрии с форелью рецепты приготовления
  • рецепты рулетики из лаваша с творогом
  • как сделать рулетики из куриного окорочка рецепт с фото
  • как приготовить рулет с лавашом
  • как приготовить рулет из свиной брюшины в мультиварке
  • рецепт рулеты с плавленым сырком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Эльза says:

      Nimbul, никаких повторений. Повторять это просто смешно – нужна настоящая печь.

    • Красотка Анжелика из Рената says:

      Простите, но это же не биточки, а котлеты?

    • Красотка Ирина из Варвара says:

      У меня не получается крем, кк-то слишком жидкий ганаш, сколько не взбивала. От отчаяния даже добавила крахмала)))) Поставила в холодильник, может загустеет все же. А то накрылся мой брауниз....

    • Индивидуалка Юля из Наталия says:

      Мы тоже очень любим блюда, приготовленные в горшочках. Я как раз вчера делала. В горшочке получается совсем по-другому, гораздо вкуснее. Мясо и картошку можно нарезать на маленькие кусочки и не обжаривать, готовить тогда 1 час. А вместо грибов можно положить соленые огурчики, порезанные кружочками. Если за 15 минут до использования полностью погрузить горшок в воду, когда он будет нагреваться в духовке, вода будет испаряться, и получится эффект приготовления на пару. После замачивания закладывать продукты и ставить обязательно в холодную духовку (в горячей мокрый горшок может треснуть).

    • Индивидуалка Марина из Вероника says:

      Объедение, пальчики оближешь...