Вареный куриный рулет рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вареный куриный рулет рецепт приготовления
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

вареный куриный рулет рецепт приготовления

Полный рецепт

Куриный рулет - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить куриный рулет. Оно приятное на вкус и нравится практически всем. Но есть один нюанс. Если одно и то же блюдо, каким бы оно вкусным не было, кушать часто, оно приедается. Если супчик, жульен или жареные окорочка уже не будоражат аппетит - самое время разнообразить меню и приготовить куриный рулет.

Это совсем другое дело! Вроде и мясо то же самое, но форма и подача блюда совсем иная, а фаршируя его разной начинкой, можно постоянно вносить элемент новизны. Рулеты готовят из куриного фарша или цельного куска мяса окорочков или тушки, освобожденного от костей. Начиняют грибами, сыром, беконом, омлетом, болгарским перцем, зеленью, или просто сворачивают мясо, сдобренное приправами, в рулет.

вареный куриный рулет рецепт приготовления

Готовят его обычно двумя способами — запекают в печи или отваривают в воде с добавлением пряностей и специй. Куриный рулет - подготовка продуктов Для рулета из рубленого мяса, фарш располагают на пленке или салфетке, сверху выкладывают начинку и сворачивают в рулет, приподнимая край пленки и помогая руками формировать красивый батон.

Чтобы она не распалась, ее обматывают нитками или закрепляют края при помощи зубочисток. Если для рулета используется целая тушка птицы, в первую очередь ее освобождают от костей. Для этого, из подручных средств, обязательно должен иметься острый нож, так как приходится перерезать довольно много сухожилий, особенно на конечностях. Затем пласт курятины укладывают на стол кожей вниз, а мякоть отбивают молоточком. Далее, как обычно, мясо солится, натирается приправами, выкладывается начинка, если она предусмотрена, и сворачивается в рулон.

вареный куриный рулет рецепт приготовления

Рулет перевязывают нитками, заворачивают в пленку или фольгу и отваривают или запекают. Куриный рулет - лучшие рецепты Рецепт 1: Куриный рулет Этот куриный рулетик из чистого мяса, то есть абсолютно без начинки, сдобренный только специями и приправами. Принцип изготовления его довольно прост: Способ приготовления Освободить тушку от костей. Процедура эта не сложная, но требует небольшой сноровки, поэтому в первый раз она займет определенное время.

В дальнейшем, это будет происходить намного быстрее, всего за несколько минут. Вначале необходимо в районе хвостика срезать с окорочков лишний жир. Если курочка упитанная, там его бывает довольно много. Затем необходимо надрезать кожу с мясом от брюшка продольно по окорочку ножке и снять мясо с кости, подрезая все хрящики и сухожилия.

Так же освободить и второй окорочок. Далее положить тушку на спинку, сделать вдоль по грудке разрез и с этого места начинать освобождать мясо от реберных костей, киля, подрезая его ножом. От крылышка отрезать две фаланги, тогда косточка от крыла легко освободится. Далее, нужно отделить хребет. Приподняв шею, аккуратно отделить ножом кожу со стороны спины.

вареный куриный рулет рецепт приготовления

В итоге должен получиться почти квадратный куриный пласт без костей. Филе и мясо размять или отбить, чтобы оно было примерно одной толщины.

Видео рецепт

расчет рецептуры рулет зразы рубленые

расход сырья на рулет фруктовый рецептура 471

Поделиться:
Похожие рецепты
  • телятина с черносливом рецепт рулеты
  • простой рецепт мясного рулета из свинины
  • рецепт закуски из креветок
  • мясной рулет из говядины рецепт по шагово
  • рулет с повидлом рецепт на дрожжах
  • рецепты свадебных бутербродов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Анфиса says:

      Чтобы пюре получилось действительно воздушным , вместо толкушки лучше пользоваться миксером .

    • Индивидуалка Яна из Римма says:

      O4en wkusno!!!! Spasibki!!!

    • Красотка Иветта из Эллина says:

      Посмотрела я в магазине сколько стоят ингридиенты и пришла к выводу. Лучше заказать. Дешевле будет.

    • Индивидуалка Дина из Джульета says:

      Доброе утро!Вы знаете,когда-то давно,еще в моем детстве,мама пекла такой торт,но ни лимона, ни манки,ни сметаны там не было.Был один шоколадный корж,пропитка из клубничного или яблочного джема,а верх покрывалсявзбитыми яичными белками в которые вводился желатин.затем торт клали в холодильник,чтоб так называемое птичье молоко могло загустеть,а потом покрывали глазурью1Но я думаю,что и тот тортик,который был представле тоже не плох на вкус!))

    • Индивидуалка Галина из Милена says:

      Ну как – салаты капустные, щи варим, капустный “шницель”, котлеты можно капустные. Но салаты, конечно, лучше всего :) Либо просто – капуста, огурец, зелень с подсолнечным маслом, либо вот такие: