Рыба с яйцом на скавародке рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рыба с яйцом на скавародке рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рыба с яйцом на скавародке рецепт

Полный рецепт

Из мяса морских пород отлично подойдет красная рыба, камбала, минтай, хек, тилапия, треска, путассу. Морские виды отличаются меньшей костлявостью, хотя и среди речных есть не такие костистые.

Например, тилапия или сом. В действительности практически любую рыбку можно пожарить, если знать некоторые секреты. Чистим и солим В магазине рыба продается с головой или уже готовая в виде филе. Мне нравится покупать с головой. Так больше шансов определить какой свежести. Начнем с того, что продукт надо хорошенько вымыть и почистить. Если рыба целиком, то отрезаем голову, разрезаем вдоль брюшка, потрошим.

рыба с яйцом на скавародке рецепт

Для удобства можете помочь себе столовой ложкой. Как бы выскрести потроха, особенно темную пленку. Особенно аккуратно удалите желчный пузырь. Не повредите его, иначе вкус рыбы будет горьким. Плавники отрежьте кухонными ножницами.

Чешую удаляем хорошо наточенным ножом. Начинаем чистить с хвоста. Бывает такое, что поверхность покрыта слоем слизи. И как бы ее ни мыли, она остается.

рыба с яйцом на скавародке рецепт

Просто натрите тушку солью и еще раз обмойте. Голову можно оставить на бульон и сварить вкусную уху. Если делаете филе, то тушку порежьте на кусочки около 3 см. Это сделать легче, если рыба слегка подморожена. Так кусочки получатся ровными и не отойдут от кости. Эти куски посыпьте солью. Но не слишком сильно. Золотое правило — лучше недосолить. Посолили и оставили на минут, чтоб будущее блюдо пропиталось. Для свежей рыбы достаточно и 10 минут Если рыбка небольшая, лучше готовить ее целиком.

Плавники и хвост можно не обрезать. При жарке они получатся вроде чипсов. Сделайте поперечные надрезы с обеих сторон. Посолите блюдо, дайте настояться 20 минут. Далее в брюшко можно положить пряных трав — укроп, кинза. А сейчас открою секрет: Для этого замочите куски в растворе молока, с солью и молотым черным перцем. Этот раствор должен почти покрыть все куски.

Через 20 минут выньте кусочки или откиньте их на дуршлаг. Промывать не надо, пусть молоко стечет, либо промокните куски салфеткой.

рыба с яйцом на скавародке рецепт

Солить больше не надо. Пусть потом каждый досолит, если покажется мало. Подготовим непосредственно к жарке В качестве панировки для филе или небольших кусочков отлично подойдет любая из нижеперечисленных панировок: Это самый простой способ панировки.

Видео рецепт

рецепты блюд рыбы в пароварке с гарниром фото

моринованная рыба для кляра рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить омлет ребенку в год в банке
  • рыба бротола рецепты приготовления в мультиварке
  • рецепт рыба тушеная ингредиенты
  • суши рецепт приготовления дома
  • рецепты китайской лапши нуделс в коробочках
  • гуляш рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Наташа says:

      я не могу понять почему мой кекс не пропёкся,я следовала вашему репту в точности.в итоге мой кекс нельзя кушать, и место ему в мусорном ведре.

    • Красотка Каролина из Дина says:

      Молодец Максим!!!

    • Индивидуалка Ангелина из Таисия says:

      а можно без разрыхлителя?

    • Красотка Инна из Эльза says:

      Фотография какая-то странная, это у Вас такой панир получился? Выглядит, как будто белая плесень а-ля Бри на нем. У меня панир белоснежно-влажным выходит на вид.

    • Индивидуалка Света из Дина says:

      Христос воскресе! Администратор, спасибо за глазурь. С ней всегда проблемы. То жидко, то густо, то не блестит) А вот то, что в нее можно желатин добавить, даже как-то и не сообразила раньше. Вопрос у меня. Если эклеры подморозить и потом покрыть, будет нормально, как Вы думаете? Или, как обычно, на основе шоколада лучше?