Грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт

Пошаговая готовка

Еще бы, летом каждая хорошая хозяйка делает заготовки из полезных и вкусных грибочков. Нередко грибной суп зимой — это аппетитное напоминание об ароматном лете. Но многие хозяйки признаются, что из сушеных грибов суп получается гораздо более наваристым и насыщенным. Именно поэтому даже летом для грибного супа используют не свежие, а именно сушеные грибы. Если приготовить такой суп правильно, можно буквально поразить гостей своим кулинарным шедевром. Кроме того, грибной суп не только безумно вкусное блюдо, его приготовление не займет много времени и сил.

Рецепт классического грибного супа У каждой хозяйки свой рецепт неповторимого грибного супа. Однако есть традиционное блюдо, которое отличается классической рецептурой.

грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт

Впоследствии его можно менять, в зависимости от вкуса и предпочтений. Из белых грибов получается светлый суп. Но для грибного супа чаще всего берут подосиновики и подберезовики — они дают хороший навар и темный насыщенный цвет. Хорошую горсть грибов нужно тщательно промыть и замочить кипятком на 1, часа. Это сделает грибочки мягкими и податливыми. В это время нужно подготовить овощи. Измельчите лук, натрите на терке крупную морковь, мелко нарежьте половинку замороженного болгарского перца можно и без него.

Налейте на сковороду растительное масло и обжарьте на нем овощи на слабом огне. Вместо растительного можно использовать сливочное масло — оно придаст супу более тонкий вкус и мягкий аромат.

грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Обжариваем овощи до золотистого цвета и мягкости. Грибы нужно достать из воды, нарезать небольшими кусочками. Не стоит сильно измельчать гриб — он должен чувствоваться на зубах, а не превратиться в кашу. Пришло время ставить на огонь кастрюлю с водой.

Если у вас есть наготове мясной бульон — используйте его. Суп получится более наваристым и сытным. Если же вы хотите приготовить диетический грибной супчик — используйте просто воду. Некоторые хозяйки добавляют грибы в кастрюлю с той водой, в которой они настаивались. В этом случае цвет бульона будет темным. Если же вы хотите приготовить светлый прозрачный суп, заливайте только чистую воду, не используя ту, в которой отстаивались грибы.

Доведите грибы до кипения и убавьте огонь. Через 30 минут, когда от вы почувствуете явный грибной вкус и аромат, добавьте в бульон картофель. Когда картошка сварится, добавляем в бульон обжаренные овощи и варим еще около 20 минут. За 5 минут до готовности бульон нужно приправить.

грибной суп рецепт из сушеных грибов классический рецепт

Из обязательных специй — соль, перец горошком или молотый. По вкусу можно добавить базилик, шалфей, хмели-сунели. Будьте осторожны с лавровым листом — его избыток перебьет вкус грибов. Вообще, грибной суп нужно заправлять с осторожностью. Если грибы хорошие, такое блюдо не требует ничего, кроме перца и соли. Подавать грибной суп можно с зеленью — укроп, зеленый лук, петрушка, кинза. Кроме того, в каждую тарелку нужно положить ложечку сметаны, кефира или простокваши.

Видео рецепт

суп для детей рецепт для детей

как приготовить суп с цветной капусты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супов из мяса фото
  • как приготовить шурпу из говядина
  • рецепт приготовления настоящего вкусного харчо
  • все буде смачно солянка от аллы ковальчук рецепт
  • супы из шампиньонов и сыра рецепты
  • как приготовить борщ в мультиварке поларис 0511

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Белла says:

      А я накручиваю уже готовые спагетти на большую сервировочную вилку для мяса и затем осторожно сдвигаю их вниз ,получается тоже что-то типа гнёздышек-

    • Красотка Марина из Галина says:

      Замечательно, что есть вкусные рецепты без яиц. У моей дочери аллергия на яйца, а во все вкусности их добавляется очень много. Теперь я знаю чем порадовать ребенка на день варенья, ведь из этого можно и торт соорудить. Может кто еще знает какие-нибудь сладости без яиц и цитрусовых? Поделитесь...

    • Красотка Лиза из Эмма says:

      Spasibo za recept ochen vkusnooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Ирма из Ирма says:

      очень люблю этот салат но немножко с другими ингредиентами;горошек маринованные грибы курица ананас репчатый лук и майонез

    • Красотка Анна из Инна says:

      Добрый день!