Кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки

Пошаговая готовка

Для начала нужно сделать опару. Для этого слегка подогрейте молоко, разомните в него дрожжи и размешайте до полного растворения. Далее высыпьте в молочную массу полстакана сахара и постепенно введите в нее сначала один стакан муки, а затем еще целый или половину. В итоге у вас должна получиться смесь, напоминающая консистенцией жидкую сметану.

Обязательно накройте емкость с нею тканевой салфеткой и расположите ее в теплом, без сквозняков месте. Возьмите три емкости в одну из них отделите четыре желтка, в две других поместите по два белка.

кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки

Одну из емкостей с белком отправьте в холодильник, она потребуется позже. Желтки взбейте с оставшимся сахаром, растопите и остудите масло до комнатной температуры. Пока оно будет остывать, взбейте со щепоткой соли два белка. В опару, увеличившуюся в объеме не менее чем в два раза, вылейте желтковую смесь и высыпьте ванильный сахар, размешайте. Потом постепенно частями начните вводить муку и белковую пену, постоянно помешивая массу.

Когда все белки будут в тесте, а мука еще останется, вылейте растопленное масло, тщательно перемешайте и снова постепенно начните вводить муку. Когда масса станет достаточно густой, начните вымешивать ее руками, если нужно добавьте еще муки. Тесто будет готовым, когда перестанет прилипать к рукам, при этом оно должно быть достаточно мягким и эластичным. Поставьте его в теплое, без сквозняков место примерно на час.

кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки

Замочите в горячей воде цукаты с изюмом минут на пять, затем слейте воду. Их количество должно быть таким, как указанно в рецепте, если же данных продуктов положить больше они утяжелят тесто, в результате оно не сможет подняться должным образом и пасхальный кулич выйдет не пышным. Смажьте формы растительным маслом и заполните каждую на треть, скатанным в ровные шарики, тестом. Если вы используете жестяные банки или формочки, сначала выстелите их пергаментом, как было рассказано в предыдущем рецепте.

Накройте формы тканевыми салфетками, дождитесь, пока тесто хорошо подымится и практически полностью их заполнит. Потом отправьте формы в духовку, предварительно прогретую до градусов минут на сорок-пятьдесят. Готовый кулич еще горячим извлеките из формы.

Чтобы он не деформировался и не опал, положите его на бок и немного остудите постоянно поворачивая. На слегка остывшую пасхальную выпечку нанесите глазурь. Готовить ее рекомендуется следующим образом.

кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки

Продолжайте взбивать массу пока не получите гладкую блестящую глазурь, в конце к ней добавьте немного сока лимона. Сочная творожная пасха кулич Такой кулич должен прийтись по вкусу тем, кто не любит сухое тесто и предпочитает пропитанные пироги или торты.

Видео рецепт

заварной кулич пошагово фоторецепт

самый вкусный кулич рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт яблочной шарлотки с фото
  • маффины с йогуртом и смородиной рецепт
  • рецепты быстрых дрожжевых оладьев
  • кулич пасхальный рецепт на 600 гр муки
  • вкусные печенья рецепт в духовке
  • бистрые пряники на сметане рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Нила says:

      Отдельно сварить рис, добавив красный перец и мускатный орех. Мелко нарезать лук, тушить в широкой кастрюле в оливковом масле. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, сельдерей, петрушку и чеснок.

    • Красотка Камилла из Роза says:

      Я вчера приготовила, всё ингредиенты по рецепту, только вместо хлебных крошек брала панировочные сухари, они у меня крупного помола.. Делала в порционных формочках, только они у меня меньше, чем у Вас, захватывал почти весь круг баклажанов, очень-очень вкусно, но я дала моцарелле зарумянится. Сколько вы держали в духовке, что он у вас даже не розовый? Т.к. моцарелла быстро плавится, и ещё он у Вас не растёкся :) Позже покажу на форуме, в "Что готовим дома"

    • Индивидуалка Катя из Марианна says:

      Отличный торт,

    • Индивидуалка Анастасия из Милена says:

      Рецкпт этого салатая выложил в блокноте еще в 2005 году.

    • Красотка Ксюша из Эмилия says:

      И мне креманочку с десертом, пожалуйста!!!