Пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото

Полный рецепт

Шаг 5 В моей хлебопечке режим Тесто предусматривает длительность замеса и расстойки ровно 1 час. Но мне так не нравится, ибо дрожжевому тесту как минимум нужно 2 часа. Именно поэтому я рекомендую поступить следующим образом: Столько времени отлично хватает, чтобы хорошо вымесить тесто и получить упругий, но одновременно мягкий и нежный колобок. Буквально спустя 5 минут с начала замеса он должен быть сформирован. Причем это очень важный момент, ведь качество и влажность муки у всех разная, поэтому данного продукта может потребоваться больше или меньше, чем по рецептуре.

Если колобок все никак не может сформироваться, смело добавляйте по столовой ложке муки и следите за замесом. Когда тесто полностью отойдет от стенок и будет достаточно упругим то есть не растекаться, а хорошо держать форму , добавление муки прекращаем.

пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото

Вот так выглядел мой колобок спустя 8 минут замеса. Теперь оставляем тесто в покое и даем ему подрасти. На это уйдет еще примерно 1 час 40 минут Основной или 2 часа 25 минут Французский хлеб , в течение которых хлебопечка дважды трижды сделает обминку. Я предпочитаю использовать вторую программу.

Если будете замешивать тесто руками, вымешивайте его минут , после чего затяните миску пленкой или прикройте полотенцем. Брожение теста длится в тепле 2 часа. Спустя 1 час делаем легкую обминку теста, округление и повторное брожение в течение еще 1 часа. Шаг 6 Тем временем нужно подготовить ягоды, то есть просто помыть вишню и удалить из нее косточки. Вынимать косточки можно каким угодно способом - я использую вот такое древнее приспособление.

пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото

В результате из граммов свежей вишни у меня получается граммов ягод без косточек. Шаг 7 Когда подойдет тесто, оно будет воздушным и очень нежным. Выключаем программу, когда на таймере будет 1: То есть мы вынимаем тесто за 10 минут до того, как помощница начнет выпекать хлеб. Остается обмять дрожжевое тесто, чтобы выпустить воздух, переложить его на доску и приступать к формовке пирожков. Шаг 8 Делим тесто на кусочки одинакового размера - у меня 15 штук, каждый весом 65 граммов.

Тут очень удобно воспользоваться кухонными весами, чтобы заготовки были одного веса. Это важно не только с эстетической точки зрения, но и для того, чтобы выпечка равномерно расстаивалась и выпекалась одинаково. Подкатываем каждый кусочек в шарик и кладем на доску, совсем слегка присыпанную мукой. Если вы еще не набили руку в лепке пирожков, то есть процесс у вас отнимает немало времени, прикройте все кусочки теста пленкой или полотенцем, чтобы не заветрились.

пирожки с вишнями в духовке рецепт с фото

Видео рецепт

как сделать пирожки с сосиской пошаговый рецепт с фото

рецепт пирожков с рисом и яйцом с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить оладьи на кефире с яблоками
  • рецепт ватрушки сладкой
  • кулич пасхальный рецепт крест
  • пряники по рецепту loravo
  • рецепты таппервар кулич
  • овсяное печенье рецепт без сливочного масла

  • 5 Комментариев
    • Красотка Люда из Анна says:

      Администратор,вы волшебница!если вы не против,предложу рецепт наподобие.Дыня разрезается пополам,мякоть вынимается и режется на кусочки.смешивается с мороженым и любыми фруктам или ягодами на ваш вкус.Очень вкусно и эффектно!

    • Индивидуалка Катя из Женя says:

      Понятно. Это было не Бордо. Скорее всего, просто для любого красного давали такой бокал.

    • Индивидуалка Татьяна из Варвара says:

      Все очень красиво и вкусно, но разве в заварное тесто не идут яйца? В рецепте забыли про них)))

    • Индивидуалка Кира из Каролина says:

      Администратор, а формочку (для лепестков) где взять? они продаются? я просто даже не в курсе.

    • Индивидуалка Элеонора из София says:

      Спасибо за хороший рецепт. Уже давно ищу. Подскажите какие еще начинки Вы используете для изделий из такого теста?