Икра баклажанная простой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

икра баклажанная простой рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

икра баклажанная простой рецепт

Пошаговая готовка

Икра баклажанная на зиму простой рецепт: Баклажаны обязательно моются, с них удаляется плодоножка. Каждый из баклажанов разрезается вдоль на парочку одинаковых частей и выкладывается на противень срезанной частью вверх.

Каждый баклажан немного солится и обрызгивается маслом. На второй противень выкладываются остальные вымытые овощи, их резать нет надобности. Осуществлять запекание лука, можно не очищая его от шелухи.

икра баклажанная простой рецепт

В этом случае его необходимо разрезать на парочку одинаковых частей. Вслед за баклажанами обрызгиваются маслом и другие овощи, и сливы. Оба противня перемещаются в духовку, где овощи запекаются до того момента, пока не станут готовыми. Запеченные овощи и сливы остывают. С лука снимается имеющаяся шелуха, из слив извлекается косточка.

Все запеченные компоненты измельчаются с помощью обычной мясорубки. Измельченная овощная смесь перекладывается в подходящую для последующих манипуляций посуду и смешивается со всеми оставшимися компонентами за исключением уксуса.

икра баклажанная простой рецепт

Овощная смесь проваривается при активном помешивании около четверти часа. За несколько минут до готовности к ней присоединяют и уксус. Подготавливается тара для осуществления последующего консервирования. Ее с помощью соды моют и подвергают необходимой стерилизации. Готовая и еще очень горячая икра выкладывается по прошедшим термическую обработку баночкам и безотлагательно закатывается. Для достижения более сладкого вкуса следует увеличить количество таких ингредиентов, как морковь и лук.

Добавить кислоты поможет томат. Чем его больше — тем готовый продукт кислее. Но и увлекаться с томатами нельзя, их изобилие может привести к слишком жидкой консистенции готового продукта.

Вкусная икра из баклажанов на зиму рецепты Оригинальный вкус такой закуски будет превосходным дополнением к любому блюду. Приятное кисло-сладкое послевкусие заставляет еще долго вспоминать этот нехитрый кулинарный шедевр.

икра баклажанная простой рецепт

Видео рецепт

рецепт грибной икры на зиму с фото

как приготовить икряники из икры сома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • яблочное варенье рецепт быстро
  • как приготовить икру из отварной свеклы
  • аджика из зеленых помидоров рецепт
  • творожно-сметанный крем рецепт
  • рецепт томатной пасты из домашних помидор
  • варенье из кизила с косточкой рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Бета says:

      Хочу сказать огромное спасибо за рецепт! Действительно он очень прост-меня это паразило, т.к проблем с готовкой у меня вообщем нет, но такого результата от столь простых действий я не ожидала!!!! я отсматривала много всяких рецептов, но остановилась на Вашем и не прогадала! Обалденно вкусно, я добавила еще чесночка немного - придает пикантность.

    • Красотка Анна из Арина says:

      Администратор,это чудо какое-то, обязательно приготовлю на днях!!! Спасибо Вам за рецепт!!!

    • Красотка Лина из София says:

      Если вы берете сырки в брикетах, их нужно предварительно минут 20 подержать в морозильной камере. В этом случае они легче натираются.

    • Красотка София из Полина says:

      Администратор, супер блюдо! В нашей семье его обожают, хоть и не в Казахстане живем:) Спасибо вам за такие рецепты! А бульон называется тузлук, туда мясо с тестом макать нужно:)

    • Красотка Вера из Катарина says:

      Не последнее, Сергей, а предпоследнее. Последнее – это рыба и морепродукты. :) С другой стороны, замороженное мясо брать таким образом все-таки легче (особенно сейчас, зимой), да и на верный глаз свой тоже надеюсь.