Как приготовить варенье из плодов шовковыци

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из плодов шовковыци
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить варенье из плодов шовковыци

Полный рецепт

Кто из нас не помнит сине-фиолетовые последствия этого маленького кусочка лета, которые сложно отмыть, но от которых не менее сложно отказаться, ведь сладкий вкус шелковичных ягод такой необычный и притягательный.

Не зря еще в древности ученые и философы отмечали полезные и питательные свойства шелковичного дерева, называемого в центральной Азии просто Тутом. Жаль, конечно, что лакомиться этой ягодкой можно только ограниченное количество времени, она быстро созревает и осыпается. Сохранить ее на более длительный срок можно приготовив сладкое и ароматное шелковичное варенье или сироп. Вы не только получите начинку для массы вкусных блюд с сохраненными полезными свойствами ягод, но и профилактическое средство при различных сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях и гипохромной анемии.

как приготовить варенье из плодов шовковыци

Всего насчитывается 12 видов тутовых ягод, по строению они похожи на ягоды малины и бывают белыми, розовыми, красными, фиолетовыми или почти черными. Шелковица содержит большое количество ресвератрола — сильного растительного антиоксиданта.

Для того чтобы собрать плоды шелковицы, можно применить испытанный дедовский метод — расстилаем большую клеенку под деревом и трясем дерево. На клеенку попадет самая спелая и чистая ягода. Варенье из шелковицы - подготовка посуды Варят тутовое варенье в обычной посуде, предназначенной для варки любого варенья. Это может быть эмалированная кастрюля или таз, а также другая посуда из меди или нержавеющей стали. Для фасовки варенья мелкие стерилизованные банки должны быть высушены, а крышки следует прокипятить.

как приготовить варенье из плодов шовковыци

Варенье из шелковицы - подготовка плодов Наиболее пригодными для варки считаются всего несколько видов ягод. Прежде всего, это кисло-сладкая вишнево-красная сорт Хартрут , она созревает в августе, трудно отделяется от плодоножки, поэтому крупноплодные ягоды придется обрезать ножницами.

Прекрасно подходит для варенья и белая шелковица, у которой также нежная и сочная мякоть, а плоды средних размеров. Ягодки перебираем и обрезаем плодоножку. Варенье из шелковицы - рецепт 1 Ягоды промыть в сите и дать им хорошо стечь.

Затем поместить в эмалированную миску или кастрюлю, пересыпая при этом послойно сахаром. Выдержать часов, за это время должен появиться ягодный сок. На медленном огне держим до полного растворения сахара, осторожно помешивая, удаляем пену в течение всего процесса варки, затем на 30 минут снимаем с плиты. Добавляем лимонную кислоту и повторяем еще раз на более сильном огне.

как приготовить варенье из плодов шовковыци

Для этого рецепта понадобится 1 кг очищенных ягод шелковицы, полтора килограмма сахара и немного лимонной кислоты грамма. Варенье из шелковицы - рецепт 2 Белая шелковица более сладкая, поэтому расход сахара для этого сорта немного меньше. По нашему рецепту вначале требуется приготовить сироп и залить им ягоды, выдержать часа, для того чтобы ягодки оставались более целыми и не расползались после этого снова при помощи сита отделяют ягоды и уваривают сироп до кипения.

Видео рецепт

рецепт приготовления варенья из листьев мяты

варенье изабрикос рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария бабушки эммы рецепт варенья из абрикосов видео
  • соус под спагетти рецепт
  • как приготовить красную икру из горбуши
  • щучья икра рецепты
  • как приготовить йогурт в йогуртнице с сухой закваской орион
  • рецепт аджики с сельдереем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Алина says:

      Админ, я вот очень рада, что ты появился! И не нужно меняться, у тебя есть свой стиль! И вот да. Перестать читать ерунду!!! С новым годом, дорогой! Не пропадай!

    • Индивидуалка Леся из Мирра says:

      начинку делала чисто яблочную !

    • Индивидуалка Инна из Кристина says:

      Вместо колбасы иногда кладу отварную курочку,а заправку смешиваю в равных пропорциях майонез и сметану(%15-20),и мелко режу укроп получается вкусно.

    • Красотка Милена из Инна says:

      Админ, как Вы думаете, можно курицу оставить в маринаде на ночь или это слишком долго? И еще вопрос, остаток маринада, из которого выловили курицу перед запуском в духовку, идет в утиль? (очень уж вкусно пахнет… Второй жизни у него нет?)

    • Красотка Эллина из Стелла says:

      skazite a mozno delatj leco s krishkoj vintovoj esli da do napishite kak toze sterelizovatj banku?