Заправка из зеленых помидор на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

заправка из зеленых помидор на зиму рецепты
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

заправка из зеленых помидор на зиму рецепты

Полный рецепт

Все нарезать по вкусу,посолить,залить маслом и уксусом. Оставить на сутки в холодильнике. Разложить по банкам и стерелизовать 15 минут. На ведро совсем зеленых помидоров нужно г чеснока, г горького стручкового перца и г листового сельдерея.

Все это пропускаем через мясорубку. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой. В это углубление кладем жгучую смесь. Аккуратно складываем в трехлитровые банки. Нужно ли говорить, что банки предварительно моем и стерилизуем?

заправка из зеленых помидор на зиму рецепты

На 5 л воды г соли и г сахара. Как только выключили рассол, сразу же вливаем г уксуса. Можно не закручивать крышкой, просто закрыть полиэтиленом и вынести в холодное место. Смесь можно варьировать по собственному желанию и возможностям. Можно добавить тертую морковь и любую другую зелень. Салат получается очень вкусный и красивый за счет зеленого, красного и оранжевого цвета в банке. На 4 кг зеленых помидоров 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг красного сладкого болгарского перца. Помидоры нарезаем или кольцами, или полукольцами.

Лук, морковь и перец — соломкой. Все перемешиваем в большой кастрюле или глубокой миске. Всыпаем 0,5 стакана соли. Еще раз перемешиваем, накрываем емкость чистым полотенцем и оставляем на 6 часов.

заправка из зеленых помидор на зиму рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем можно сок слить. Я обычно так не делаю. Рассол получается вкусный, я его закатываю вместе с салатом. Добавляем 1 стакан сахара. Раскладываем салат в чистые подготовленные стеклянные банки. Полюбуйтесь на эти краски.

Овощи моем, чистим и делаем заготовку. Помидоры режем кружочками, лук — кольцами, морковь и перец — соломкой, корень петрушки — кольцами или натираем на терке. Я обычно делаю заготовку вечером, а утром начинаю варить икру. В нем я всегда солю огурцы. До чего же вкусные получаются! Добавляю в смесь стакан сахара, 5 штук чистого лаврового листа, 20 горошин черного перца, 10 стебельков гвоздики и г растительного масла. Закрываю крышку кастрюли и на медленном огне тушу около часа. Сразу перекладываю в чистые стерилизованные банки и закатываю.

Если крышки и сами банки хорошо обработаны, икру в банках стерилизовать не нужно. Если же вы сомневаетесь — лучше минут еще простерилизовать пол-литровые или литровые банки. Получается однородная масса с кисло-сладким привкусом.

заправка из зеленых помидор на зиму рецепты

Зеленые помидоры на зиму. Чтобы приготовить зеленые помидоры на зиму, вам понадобятся три килограмма зеленых помидоров, двести граммов различной зелени листья вишни, укроп петрушка , сто граммов репчатого лука, одна головка чеснока. Для заливки подготовьте три литра воды, девять столовых ложек сахара, две столовых ложки соли, два-три лавровых листочка, пять горошин душистого перца, стакан девятипроцентного уксуса, растительное масло из расчета столовая ложка масла на литровую банку.

Видео рецепт

рецепт заправки для салата из ресторана

как приготовить борщевую заправку на зиму без уксуса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт грибной икри
  • как приготовить тушенку с картошкой
  • подлива из печени говяжьей рецепт с фото
  • соус молочный к овощам рецепт
  • как приготовить мясной фарш на пирог
  • пироги рецепты легкие с вареньем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Марго says:

      Администратор! Спасибо большое за этот раздел, все очень понятно и вкусно! :)

    • Красотка Татьяна из Лилия says:

      Это блюдо готовится действительно так, то есть все нарезая кусочками, но не надо добавлять воду. Чтобы манты были сочные необходимо больше резать лука. Порции должны быть такими: 1 кг. мяса и 700 гр. лука. Очень вкусно если в готовый фарш добавать немного пряностей - зиру или как она еще называется кумин и базилик. Мясо должно быть жирным!!!

    • Красотка Лидия из Кристина says:

      пожалуйста, не сочтите за наглость, я помню, что вы готовите только то, что интересно Вам, и, безусловно, имеете на это полное, и неоспоримое право, но, вдруг, если, у вас есть уже такой рецепт, или вам будет интересно такое приготовить, думаю, не одна я была бы счастлива узнать рецепт классической английской fish&chips, ну такой, как она там продается…

    • Индивидуалка Анна из Инесса says:

      Жуть

    • Индивидуалка Флора из Анита says:

      Сибирская плотва от европейской чем-то отличается?