Как приготовить желе из сока вишни на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить желе из сока вишни на зиму
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Пошаговая готовка

Рассказать Рекомендовать Натуральное вишневое желе - продукт не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый. Выразительный рубиновый цвет наделяет это лакомство высокими декоративными свойствами, благодаря которым оно широко используется в кулинарии.

Высоко ценится и кисло-сладкий насыщенный вкус, которым обладает вишневое желе. А приготовленное из натуральных компонентов, оно выгодно отличается от покупных полуфабрикатов, содержащих множество неполезных компонентов. Поэтому вишневым желе домашнего приготовления могут смело лакомиться и детки, а их мамы будут спокойны за сохранность здоровья любимых чад.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Желе из вишни Такое кушанье можно готовить весь сезон, пока продолжается сбор вишни. Для того чтобы сделать вишневое желе, подойдут практически все сорта: От выбранных ягод зависит лишь количество сахара.

А как здорово сочетаются в этом блюде разные сорта вишни! Смесь ягод делает вкус желе насыщенным и придает ему аромат. Для того чтобы сделать вишневое желе, рецепт которого содержит желатин, потребуется такой набор продуктов: Пока закипает густой и насыщенный вишневый компот с сахаром, растворим в небольшом количестве воды желатин. Вскипевший компот проварим несколько минут, чтобы ягоды пустили сок, а затем снимем с огня и дадим остыть до 70 оС.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Выливаем набухший желатин, только обязательно используем марлю, чтобы в вишневое желе не попали твердые сгустки. Еще теплую жидкость разливаем по формочкам, остужаем до комнатной температуры и убираем застывать в холодильник. Подается такой десерт в виде самостоятельного блюда. А еще из него можно приготовить, к примеру, торт "Битое стекло", прослоить бисквит, сделать начинку для рулета, украсить пирожные. Заготовка впрок Можно приготовить вишневое желе на зиму.

Примечательно, что такой рецепт отличается отсутствием желатина и его заменителей пектина, агар-агара. Тщательно вымытые ягоды складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться на маленький огонь. Те, кто варит вишневое желе по этому рецепту, почти сразу же перестают удивляться, почему требуется так мало воды. А все дело в том, что ягоды начинают пускать ароматный сок. Как только вишни в нем полностью утонут, начинаем проверять их на мягкость.

Разные сорта требуют разного времени на термическую обработку. Вишни разварились и посветлели? Процеживаем варево через сложенную вчетверо марлю, даем соку стечь. Полученную жидкость снова ставим на маленький огонь, добавляем сахар, начинаем уваривать, не прекращая помешивать.

как приготовить желе из сока вишни на зиму

Масса должна увариться в два раза. Тогда ее можно разложить в стерильные баночки и закупорить. Применение в кулинарии Вишневое желе подается на стол как самостоятельное блюдо — десерт. Также оно может использоваться в качестве начинки для приготовления таких кушаний, как пирог с вишней или блинчики. Отлично сочетается вишневое желе с мороженым и творожными блюдами.

Видео рецепт

фруктовое желе рецепт с творогом

двухслойное желе из йогурта и сока рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • королевский творожный пирог рецепт
  • рецепт желе из имбиря и лимона
  • 360 градусов подмосковье вкусно рецепт сырники
  • творожная запиканка на скоровороде рецепт
  • сырники отличный рецепт
  • рецепт на вафли в вафельнице

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Богдана says:

      Олеська низкий Вам поклон!!!!! И с наступающими Вас праздниками!!! Удачи Вам во всем!!!! Долгих лет жизни Вам и Вашим близким!!!

    • Красотка Рина из Таира says:

      Отличный рецептик, обязательно сделаю! Главное, нет яиц, которые меня так смущали в предыдущих видах мороженного. Только скажите, пожалуйста, я тут не увидела желатина или чего-то похожего... Оно за счет чего застынет? Или просто замерзнет? *не судите строго, мороженное еще не делала, так, желешки только*. Не хотелось бы лед получить...

    • Красотка Нонна из Агнесса says:

      А я не добавляю лук вообще.Картофель+морковь+свекла+соленые огурцы+горошек+соль+масло=ОЧЕНЬ вкусный винегрет!!!

    • Красотка Жанна из Анастасия says:

      САЛАТИК КОНЕЧНО ВКУСНЫЙ,НО ЕСЛИ ДОБАВИТЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ...ММММММММ....ОБЬЕДЕНЬЕ!!! ПОПРОБУЙТЕ!! =)

    • Индивидуалка Дайна из Юля says:

      Администратор, большое спасибо за Ваши рецепты, многое попробовала - получается очень вкусно!!!