Брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

Пошаговая готовка

Для получения сахарного самогона зачастую используются хлебопекарные сухие или прессованные дрожжи. При соблюдении технологии выходит дистиллят нормального качества.

Но лучше делать брагу на спиртовых дрожжах, разработанных специально для приготовления алкогольных напитков. Нюансы их использования мы рассмотрим в этой статье. Указанные пропорции подходят большинству видов отечественных и белорусских спиртовых дрожжей, но у зарубежных производителей соотношение воды и сахара может отличаться.

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

Перед тем как поставить брагу, внимательно изучите инструкцию к приобретенным дрожжам и следуйте рекомендациям. Важно учитывать толерантность выживаемость штамма дрожжей к концентрации спирта в браге. После достижения максимальной крепости остаточный сахар дрожжи не переработают в спирт отыгравшая брага останется сладкой. На качество самогона это не влияет, но сахар пропадет зря.

Рассчитать пропорции браги, исходя из максимальной крепости после брожения, можно следующим калькулятором. На выходе получится брага с содержанием и удельной плотностью Потребуется 2. Смешать в бродильной емкости теплую воду и сахар в указанных производителем или рассчитанных пропорциях. Весь сахар должен раствориться, а не выпасть на дне в виде осадка! Разведение дрожжей: в отдельную емкость отлить 1 литр сделанного на предыдущем этапе сахарного сиропа, добавить спиртовые дрожжи, хорошо размешать.

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

Выдержать в темном месте при комнатной температуре минут, пока на поверхности не появится пена. Регидрация размачивание в воде и активация начальное внесение в небольшой объем сусла некоторых видов дрожжей может выполняться по другой технологии или не требоваться вовсе. Этот момент должен быть описан в инструкции. Для поддержания стабильной температуры очень желательно избегать перепадов, например, днем и ночью можно использовать обогреватели с автоматической защитой от перегрева.

В зависимости от температуры и особенностей штамма брожение браги на спиртовых дрожжах длится дней обычно Отыгравшая брага не выделяет углекислый газ через водяной затвор, становится светлее, на дне появляется слой осадка, поднесенная к поверхности спичка продолжает гореть. Вкус горький без сладости только если пропорции рассчитаны правильно. Слить спиртовую брагу с осадка, дополнительно можно осветлить бентонитом или другими способами. Перегнать на самогонном аппарате.

Поставили брагу на 8 кг сахара гр дрожжей. Стоит 7-й день, брага играет, но сладкая. Прочитав здешнюю информацию, понял, что кг сахара пропадет. Можно ли на данном этапе еще дрожжей добавить, что задействовать оставшийся сахар? По вашим рекомендациям на 23 л воды надо гр дрожжей. Я купил белорусские дрожжи, там написан расход гр пачка на 87 литров браги.

брага на сухих спиртовых дрожжах рецепт

А сколько в браге воды? Мне нужно поставить 36 литров браги, сахара будет 10 кг. Дрожжей нужно грамм или меньше, или больше? Еще на дрожжах написано поддерживать температуру градусов.

Видео рецепт

как приготовить брагу на два литра воды

рецепта браги из сахара

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясо жареное к пиву. рецепт с фото
  • рецепт пива из солода и хмеля
  • как приготовить компот из ранетки
  • кофе в зернах-как приготовить
  • рецепт самого вкусного багета
  • худение с содой рецепт и лимоном

  • 5 Комментариев
    • Красотка Люда из Анжелика says:

      Администратор,спасибо за очередной вкусный рецепт.Читаю некоторые рецепты как детективы, хорошая замена художественной литературы , и полезная для семьи,особенно для мамочек в декрете ) Вопрос: можно ли сливки заменить жирной от 20% сметаной? И вопрос из "оперы" - где Вы в Минске покупаете сливки жирные,кроме всем известного рынка в центре? Их же проблема найти...Спасибо)

    • Красотка Нора из Лола says:

      vrode krasiviy tortik,i prostoi,nado poprobovat.A propitivaetsya li on ves?

    • Красотка Таисия из Лиза says:

      МММ! Великолепно!!!!!! Спасибо вам!

    • Красотка Кира из Оксана says:

      Большое спасибо за создание этого сайта. Рецепты потрясающие!!!

    • Индивидуалка Яна из Дарья says:

      Готовила этот салат на свой день рождения, ушел на ура! оченьпонравился гостям, сочетание сыра с виноградом всегда вкусно! тоже промазывала все слои майонезом, но не брызгала лимонным соком на яблочный слой, спасибо за красивый и новый салат на нашем столе!:)