Простой квас рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простой квас рецепты
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

простой квас рецепты

Полный рецепт

Рецепт очень прост, а квас получается вкуснее магазинного. Можно в бутылке из под минералки 5 столовых ложки сахара Залить тёплой водой, всё размешать добавить 1 чайную ложку СУХИХ дрожжей обязательно сухие Всё перемешать.

Оставить на ночь при комнатной температуре бутылку прикрыть слегка, но не закрывать крышкой На следующий день закрыть крышкой и убрать в холодильник. На вкус квас получается как вкусный газированный напиток. Смываем горячей водой в ведро. Доводим хлодной водой до полного 10 литров. Туда же - маленькую упаковку сухих дрожжей и столовую ложку лимонной кислоты. Через сутки - по бутылкам и в холодильник. Летом особенно актуальны рецепты ягодных и фруктовых квасов, которые, к сожалению, мало известны современным горожанам.

простой квас рецепты

Если в крестьянском доме варили квас, это говорило о его благополучии, крепости и устойчивости быта. Прежде всего надо приготовить квасное сусло — это любые ингредиенты ржаной солод, сухари, фрукты , смешанные с водой и сахаром. Как известно, квас сначала бродит — сутки или более, а затем созревает, также сутки-двое. Посуду с бродящим квасом не закрывают плотно, обычно накрывают чистым полотенцем. Затем квас закупоривают либо переливают в бутылки. Иногда в бутылки добавляют 2—3 изюминки.

Бутылки хорошо закупоривают и на несколько часов ставят в теплое место, а затем в холодильник. Приготовление кваса по старым рецептам — весьма сложная, трудоемкая и длительная процедура. От замачивания, проращивания и запаривания зерна до его сушки, размола и приготовления сусла проходит более 70 дней.

простой квас рецепты

Однако в наше время можно купить концентрат кваса, а уж из него приготовить квас. А это совсем простое дело. Медленное дображивание кваса продолжается в бутылках и после закупоривания даже в прохладном месте. Квас, как правило, хранят 3—5 дней, дольше хранить не рекомендуется, т. Бактериологи, инфекционисты и врачи-гигиенисты утверждают, что квас обладает бактерицидными свойствами.

В году В. Сотников подтвердил гибель в квасе тифозных и паратифозных микроорганизмов. Если учесть, что наряду с микроэлементами в квасе содержится более 10 аминокислот и из них 8 незаменимых, то значение кваса становится еще более весомым. Количество витаминов в квасе на первый взгляд не очень велико, но их регулярное поступление в организм дает ощутимый положительный эффект. До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. С XII века, стали различать квас как кислый слабоалкогольный напиток и квас как сильно опьяняющий напиток.

Считают, что появление водки привело и к изменению технологии приготовления кваса. Приготовление Сухари из ржаного хлеба залить кипятком и дать настояться в течение 3—4 часов. Затем процедить, добавить сахар, дрожжи и хорошо размешать. Поставить в теплое место на 12 ч для брожения.

простой квас рецепты

Затем перелить в бутылки, добавить изюм и поставить в холодное место. Через 2 дня квас готов. Ржаной квас г ржаного хлеба, 50 г светлого изюма, 10 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара. Приготовление Ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до темно-коричневого цвета.

Видео рецепт

квас из ржаной муки рецепт

как приготовить квас из зерен овса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • алкогольные коктейли рецепты с фото
  • рецепт из чеснока и водки для понижения сахара
  • как приготовить напиток из ячменя урсу
  • как приготовить квас из сухого
  • голяшка свиная в пиве рецепт
  • рецепт приготовлен я браги

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Наташа says:

      wdu vawego otveta ja xocu esco raz poprobavat sdelat,moj muw vmesto eklerov blinciki poel :o)))))))a krem ja na medovij tortik otpravila:o))

    • Красотка Эльвира из Джульета says:

      Сегодня готовила это блюдо. Добавила тертый в ступке орегано, кардамон и сухой укроп. Ролучилось очень вкусно! Правда мариновала 4 часа.

    • Индивидуалка Берта из Анфиса says:

      Вымачивать необязательно. Достаточно просто разрезать и присыпать их солью на несколько минут, а потом ополоснуть.

    • Красотка Арина из Агния says:

      Взяла ружье, пошла на охоту, принесу дичь, приготовлю, расскажу.

    • Красотка Марго из Гелла says:

      Rena, а нужно ли? Эмменталер, к счастью, не тот сыр, который невозможно купить – проверьте ближайший супермаркет, он там наверняка есть. Впрочем, если такой возможности нет, возьмите любой другой сыр, зрелый и твердый.