Рецепт браги из сахара и сухих дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги из сахара и сухих дрожжей
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт браги из сахара и сухих дрожжей

Пошаговая готовка

Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума HomeDistiller. Информация для новичков Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Сахарный самогон Вперед. Брага такая спокойно отбродит и набродит сколько положено. Из 1кг сахара получим 0,61 АС абсолютного спирта.

Занимает 1кг сахара 0,6л в растворе. Увеличение температуры ускорит брожение, но снизит органолептику. Тема по обсуждению температуры брожения и количеству образующейся сивухи Признаки готовности браги.

рецепт браги из сахара и сухих дрожжей

Ушла сладость, горчит, кислит, начал осветляться верхний слой. Основные способы: понижение температуры, увеличение гидромодуля соотношение вода-сахар , применение пеногасителя. Для сахарных применяют третий способ. Часто применяют слабопенящиеся дрожжи. Наиболее простые и доступные пеногасители на сахаре это печенька, масло, детский шампунь. Последние два не рекомендую. Если вдруг нет печенья, подойдут молотые сухари.

Продаются так же пеногасители используемые в пищевой промышленности например Софексил Они содержатся и в аптечных препаратах. Например детский препарат "Боботик" или эспумизан действующее вещество - семектикон, являющийся пеногасителем.

рецепт браги из сахара и сухих дрожжей

На даче бочка л. На сахаре очень часто практикую так: на начальной стадии брожения просто не доливаю ведро воды при непроверенных дрожжах, сахаре или воде. По прошествии дня или полутора когда бурное брожение ушло в спокойное неторопливо доливаю почти под самый край. Если резко вылить - возможен выброс газов с образованием пузырящейся пены. Если вдруг при заливке ёмкости обнаружится маленький гидромодуль.

То в первые дни можно исправить положение отливом браги по двум емкостям с доливом воды до требуемого количества. На отбродившей, но оставшейся сладкой браге этот прием не работает. Дрожжи уже "захлебнулись" и потеряли активность от выработанного ими спирта. Отбродившую сахарную брагу желательно осветлить. Осветление происходить тремя способами. Первое: естественное выпадение дрожжей и взвесей в осадок - требует длительного времени. При охлаждении дрожжи "засыпают" и ложатся на дно. Отбродившая сахарная брага с минеральными подкормками может довольно долго ждать перегонки - месяц без проблем в емкости под гидрозатвором.

Если конечно вы не сыпали в качестве подкормки то, что легко может скиснуть и заплесневеть. Типа старое варенье, фрукты, хлеб и т. Бражный калькулятор Начинающим можно использовать верхние семь пунктов для расчетов. Ну и много времени не займёт ознакомление с Терминами и сокращениями Есть очень доступные рецепты приготовления браги на сахаре с дикими дрожжами зерновых. Два основных варианта на зерне и на солоде из зерна.

рецепт браги из сахара и сухих дрожжей

Вкус самогона изменяется кардинально. После приготовления браги следует Перегонка браги. Дрожжей гр сырых дрожжей 3. Кладём в бродильную ёмкость. Туда же сахар, предварительно растворённый в воде, температура воды, как ребёнка купать. Я их не разбраживаю, просто высыпаю. Бродит, в зависимости от окружающей температуры, суток. Сливаю ТОЛЬКО жидкость и на перегон. Второй и третий раз добавляем ТОЛЬКО сахарный раствор. Зерно и дрожжи не добавляем. Третий раз может бродить на суток дольше.

Видео рецепт

брага на диких дрожах рецепты

рецепты сахарной браги и хлебные дрожжи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самогон из муки и ферментов рецепт
  • льняной молочный кисель рецепт
  • рецепт медових пряників з лимоном і мандарином і імбірем
  • банановый компот рецепт
  • мясо жареное к пиву. рецепт с фото
  • ржаная брага без дрожжей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Элеонора says:

      Особенно понравился способ приготовления филе рыбы и креветок и, конечно, продукты очень высокого качества)

    • Красотка Виктория из Римма says:

      6-яиц,1ст.сахара -збиваю в белую пену:

    • Красотка Лина из Мария says:

      Спасибо большое Олесе за прекрасный рецепт!!!

    • Красотка Ольга из Татьяна says:

      Вкусное, но только если вы любите, например, французский луковый суп. Потому что отношению к луку у большинства людей очень отличается – кто-то любит, кто-то терпеть не может.

    • Красотка Эдита из Агнесса says:

      Администратор,спасибо Вам большущее за такой суперский рецепт!!!до этого готовила обычной карт.пюре и все никак не могла сделать чтобы не было этих ужасных комочков,но благодаря Вашему рецепту додумалась воспользоваться блендером-результат на 5+