Самогон из кизила рецепт

Полный рецепт

Главное в этом деле дать дозреть ягоде! Собрать сразу зрелых 60 кг ягод нереально. По этому лучший способ это не спешить, разложить ягоду в помещении слоем не более см. Всевозможные другие варианты типа натирание на тёрке и т. Советую даже не начинать экспериментировать. Если дозревать ягоды на солнце — засохнут проверено.

Засыпаем созревшие ягоды в ёмкость. Находим девственницу, если таковой нет в округе, моем ноги и сами толчём ягоду как в фильме с Адриано Челентано Ждём трое суток. Сока кизил почти не отдаёт, это не виноград. Заливаем в кашу воду. Я сделал 2 варианта.

Убираем жмых и косточки со дна. Фильтровал через дуршлаг с отверстиями диаметром со спичку. Созревшая ягода очень сладкая и терпкая на вкус, но сок в браге ужасно кислый. В первом варианте засыпал 6 кг сахара. Во втором 5 кг. Вначале сахар сыпать не хотел совсем. Благо мне достался на шарца. Мама на даче выращивает. Брожение при температуре 25 град.

Вялое и слегка заметное. На 12 день начал гнать первую брагу. Вторую ещё через 5 дней. Брагу не отстаивал, бетонит не пользую, так как противник любой химии. Брага по плотности и виду похожа на томатный сок. Процедить через мелкое сито практически не реально, а о марле и говорить нечего. С первой партии выход 8 литров 50 град.

Плюс 3 литра хвостов гнал до 10 град Во второй партии 8 литров плюс те же три литра хвостов. Вторичный перегон с отбором голов по о. Запах — просто обалденный. Моя сливовица просто курит в сравнении с кизилом.

Можно нюхать часами Посторонних ароматов типа ацетона или всевозможных пригораний отсутствуют. Запах нежный и плотный. Но запах ни кизила. Чего-то приятного, но не кизила Скорее можно назвать концентрированный абрикос или слива, чем кизил.

Вкус — ужасный в обоих напитках. Резкий и горький привкус. Очень горький и резкий. Ацетон я конечно не пробовал, но ощущения, что это ацетоно - содержащая жидкость.

Хотя повторюсь ещё раз — запах приятный. Сказал, что хреновая самогонка…. Определить из какого продукта не реально.

Видео рецепт

самогон на чаге рецепт приготовления

как приготовить хорошый самогон