Как приготовить свиное сало в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить свиное сало в духовке
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить свиное сало в духовке

Пошаговая готовка

Нитрит натрия добавка, для сохранения цвета Чеснок по желанию Способ приготовления: Перед запеканием грудинки в духовке, посолите её, приготовив раствор. Для этого в подходящую посуду налейте воды холодной, кипячёной и насыпьте в неё соли столько, чтобы сырой, очищенный клубень картофеля удерживался на поверхности. Свиную часть выдержите в приготовленном рассоле не менее 72 часов. Достаньте грудинку промойте, удалив с поверхности солевой раствор, и просушите её. Блестящей стороной к салу, постелите на рабочую поверхность фольгу.

На ней начинайте натирать грудинку приготовленными молотыми специями и пряностями. Правильно заверните подготовленный полуфабрикат в фольгу: Сало необходимо укладывать в форму кожей вниз. Сало, в отличие от мяса, начинают запекать в не разогретой духовке. Лучше установить терморегулятор на средний уровень, чтобы грудинка томилась. Каждые полкилограмма продукта — 15 минут для выпекания. Если захотите, чтобы грудинка была с румяной корочкой, за минут до готовности, поднимите верхний слой фольги и смажьте поверхность грудинки мягкой горчицей.

как приготовить свиное сало в духовке

Сало в духовке в фольге — шпик по-белорусски Для этого рецепта можно использовать сало сухого посола, без прослойки, толщиной см. Количество специй регулируют по вкусу. Но для традиционного белорусского сала существует их определённый набор. Молотый, чёрный и душистый перец; Укроп, рубленый свежий Душица сухая трава Приготовление: Если для запекания используете уже солёное сало, без специй, тогда просто зачистите его от излишков соли, соскоблив их с поверхности шпика ножом.

После этого разделите пласт пополам, разрезав его ножом. Каждую половину сала натрите подготовленными, измельчёнными специями и травами и сложите вместе, кожей наружу. Заверните полуфабрикат в фольгу, как указано выше. Когда сало остынет, снимите фольгу. Хранить его можно в холодильнике до одного месяца, в герметичной упаковке. Если для этого рецепта используете несолёное сало, то его необходимо зачистить, посолить крупной солью, а внутрь двух половинок разместить специи.

как приготовить свиное сало в духовке
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Плотно заверните или уложите куски в герметичную посуду лучше использовать эмалированную или керамическую , и уберите продукт на неделю в холод. После зачистите от соли, заверните в фольгу и выпекайте.

Копчёное сало в духовке в фольге — рулет с острым перцем Ингредиенты: Возьмите полоску брюшины, примерно 20х40 см, чтобы её было удобно заворачивать в рулет.

Зачистите сало и отбейте его с двух сторон. Положите в солевой раствор, добавив лавровые листья и кориандр. Держите в рассоле до полного просаливания, не менее трёх суток. Достаньте из рассола, просушите и ещё раз отбейте. Необходимо добиться, чтобы кожа стала очень мягкой и начала отслаиваться. Снимите её аккуратно ножом и уложите на расстеленную фольгу. Сало, снова с двух сторон, натрите смесью красных перцев и плотно скрутите в рулет. Сверху подготовленное сало оберните отделённой кожей.

как приготовить свиное сало в духовке

При необходимости, свяжите ниткой или шпагатом. Заверните в фольгу рулет и выпекайте. Готовность можно определить по коричневатой кромке на сгибах фольги. Сало в духовке в фольге с картошкой Для этого рецепта лучше использовать картофель с низким содержанием крахмала, рассыпчатых сортов.

Видео рецепт

салат из раковых шеек рецепт от юлии высоцкой

салат в хлебе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат принцесса с креветками рецепт
  • салат из куриных потрохов рецепт
  • салат ташкент рецепт с огурцом
  • салат башкирская красавица рецептсфасолью
  • салат из вареной свеклы рецепт для детей
  • відео рецепт сало мокрого посолу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Иветта says:

      я согласна с Сонцем, сайт самый лучший из всех что я видела. Я рано вышла замуж (мне 18 лет) и сразу уехала далеко от родителей, только благодаря этому сайту мы с мужем не голодаем :) все рецепты очень простые и вкусные, спасибо Вам, Олесенька! Вы - мое спасение!

    • Красотка Майя из Яна says:

      3)неполный рецепт желе(скоко надо желотина на стакан коmпота)

    • Красотка Регина из Эльвира says:

      Скажите а разве в настоящий осетинский пирог кладут простой сыр? по моему осетинский сыр нужен... или творожные сыры... Спасибо за подробный рецепт! :)

    • Индивидуалка Галина из Антонина says:

      спасибо за советы Tan-Blekky, все подробно объяснили. Все теперь иду на кухню готовить.

    • Индивидуалка Валерия из Ольга says:

      Очень вкусная икра,я добавила столовую ложку майонеза,очень вкусно получилось!Спасибо!